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怎样做好吃的豆豉排骨 排骨蒸豆豉要怎么做才好吃

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大家好,本文将围绕排骨蒸豆豉怎么做最好吃展开说明,豆豉排骨怎么做最好吃又简单视频是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚豆豉排骨怎么蒸得好吃又嫩需要先了解以下几个事情。

怎样做好吃的豆豉排骨 排骨蒸豆豉要怎么做才好吃

1、材料:小排骨400公克,豆豉一大匙,蒜末1小匙,姜末1/4小匙,葱白末1/2小匙,辣椒末1/2小匙,沙拉油1又1/2大匙,酱油一大匙,米酒一大匙,糖1/2小匙,盐适量,水2大匙,太白一小匙,香油一小匙。

2、将小排骨骨用清水泡约20分钟,以去除血水,再捞起沥干水分,豆豉洗净沥干水分后,再稍微切碎,备用。

3、将蒜末.豆豉放入碗中,在将1又1/2大匙的沙拉油加热至高温,并冲入蒜末.豆豉的碗中,成为蒜油,备用。

4、将排骨加入调味料,充分搅拌均匀至水份被排骨吸收后,静置腌约30分钟使其入味,备用。

5、在将排骨加入作法2蒜油.姜末.葱白末.辣椒末.以及太白粉.香油.混合拌匀后,以大火蒸约25分钟,即完成。

【准备材料】:前排骨1根,山药一截,蒜头2粒、豆豉15克,姜1块,盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1/2勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、花生油1勺。

【具体做法】:1、排骨洗净砍成小块,放到清水中,把血水洗净,沥干水分。用适量的盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、玉米淀粉、花生油,搅拌均匀,腌制片刻。

2、蒜粒、豆豉和姜,分别清洗干净。将蒜与豆豉一起剁碎,姜切成姜丝。放入排骨中调拌均匀,腌制十分钟。

3、山药刨去外皮,切成薄片,均匀垫在碟子底下,再将腌制好的排骨均匀铺在山药上面。

4、锅内放入适量水,并烧开,将排骨放入锅中隔水蒸十五分钟即可。

1、食材:排骨500克豆豉25克蚝油1勺,酱油2勺,米酒1勺,姜末适量,蒜末适量,胡椒粉适量,白糖适量,淀粉1勺,盐少许。

2、方法/步骤:排骨切段,加清水泡20分钟。

3、把控干水分的排骨放进碗中,加入2勺酱油,适量白糖、胡椒粉、盐。

4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

5、起锅烧油,下姜末、蒜末、豆豉爆香6、把炒好的豆豉放入排骨中,搅拌均匀。7、隔水清蒸15分钟即可。

材料:猪排骨(切成10块),豆豉2汤匙,辣椒干适量,小辣椒8条,姜蓉,蒜茸

做法:1、首先先把猪排骨洗净,再切成大小一致的块状。2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右,以去除腥味。3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。4、之后加入猪排骨内翻炒,再加入适量的水焖煮。5、最后再加入调味料(蚝油、酱油、盐、绍兴酒)调味即可。

1、主料:排骨(500g)、豆豉(适量)

2、辅料:姜(3块)、大蒜(4瓣)、葱花(适量)、盐(适量)、食用油(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)

3、第一步:准备好所需食材,首先洗净排骨泡水去血水,可以多换几次水,尽量将血水去除完。排骨可以在购买时就让卖家剁好,最好让其剁小块一点,更容易入味。

4、第二步:在浸泡排骨的时候,将姜切片、蒜切末、葱切段与豆豉切碎备用。

5、第三步:排骨泡到一定时间后,捞起沥干,并取一个碗把排骨装入,把备好的姜片、适量料酒、一小勺糖先腌制10分钟左右。

6、第四步:腌制排骨的时候,将切碎的豆豉、蒜末加入排骨,同时加适量盐、生抽、食用油与排骨拌匀,随后再腌制15分钟左右。

7、第五步:排骨腌制好准备上锅蒸时,加一小勺淀粉,将其拌匀,随后用盘把排骨装好盘。

8、第六步:蒸锅里烧水放入蒸架,排骨放蒸架上开始蒸。首先使用大火把水烧水,正常情况下水开后转中火蒸15分钟左右就可以了,在出锅时撒上葱末就完成啦。

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